EUT Edizioni Università di Trieste ha come suoi principali obiettivi selezionare, valorizzare e diffondere i risultati dell’attività di ricerca e i supporti della didattica dell’Ateneo in tutte le sue articolazioni disciplinari. Dispone di un catalogo (https://eut.units.it) di oltre 700 titoli a stampa e di 15.000 documenti (monografie, articoli, atti di convegno) disponibili online ad accesso aperto sull'archivio digitale di ateneo OpenstarTs (https://www.openstarts.units.it). Pubblica in media 60/70 nuovi titoli all'anno, tra cui 20 periodici scientifici. Le sue pubblicazioni elettroniche online registrano in media annualmente oltre 1.300.000 download complessivi.